早餐一般較為清淡，對于口味重的人來說，總覺得缺點什么。不妨做一道爽口酸辣蘿卜，給早餐加一點“調味劑”。


 

食材準備：

 

白蘿卜1根、百香果1個、檸檬1個、西紅柿1個、蒜5瓣、姜5片，以及適量小米椒、鹽、白醋、香醋、生抽、白糖、蠔油、芝麻油。

 

制作步驟：

 

1. 蘿卜切片放碗中，撒入適量鹽，加入百香果汁、檸檬汁殺水；

 

2. 調配料汁：將小米椒、蒜片、姜片、白糖、白醋、香醋、生抽、蠔油、芝麻油、鹽放入碗中攪拌，調成汁（各種調味料依據口味適量添加）；

 

3. 將殺完水的蘿卜用清水沖洗，放入調好的配料汁，切幾片西紅柿配色，然后攪拌均勻；

 

4. 攪拌完成后，加水淹沒蘿卜，倒入保鮮盒放冰箱冷藏，5-6小時后即可食用，次日吃口感更佳。

 

一道爽口的酸辣蘿卜就做好了，簡單易學，不妨試試吧！要注意的是，一次不要做太多，準備2-3天的量冷藏即可，以免壞掉誤食影響健康。


編輯：劉燕

來源：新京報
原標題：周末美食DIY|爽口酸辣蘿卜，給早餐加點味道