天氣漸熱，涼面、涼皮等美食又可以吃起來(lái)了。不妨自己動(dòng)手，做一份簡(jiǎn)單美味的酸辣涼面吧。酸甜適宜、清爽可口，搭配20℃左右的天氣，簡(jiǎn)直不要太合適了。

 


食材：


制作酸辣涼面需要準(zhǔn)備的食材很基礎(chǔ)，有生面條、黃瓜、胡蘿卜、炸過(guò)的花生米、榨菜絲、熟的牛肉或者雞胸肉等熟肉、小蔥、蒜、香菜、白芝麻，此外還需準(zhǔn)備生抽、醋、食鹽、白糖、辣椒粉，食用油。

 

步驟：


黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲，小蔥、香菜洗凈切小段，蒜切末；

準(zhǔn)備好的熟肉按自己喜歡的造型切；

碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻；鍋中燒油，油熱倒入碗中；

碗中加入適量生抽、醋、白糖和食鹽拌勻；

鍋中燒水，放入生面條，煮熟后撈出，過(guò)涼水后再撈出盛入碗中；

面條碗中撒入香菜、小蔥、榨菜、花生米和熟肉，淋入調(diào)好的拌面汁即可。

 

簡(jiǎn)單幾步，清爽美味的酸辣涼面做好了，如果你覺(jué)得不夠滿足，還可以煮顆雞蛋。如果還不夠，那就準(zhǔn)備點(diǎn)自己喜歡的小涼菜吧。


編輯：劉燕

來(lái)源：新京報(bào)
原標(biāo)題：周末美食DIY｜天熱不怕，爽口的酸辣涼面安排起來(lái)