春節(jié)期間，農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入銷售旺季，北京市場(chǎng)蔬菜的需求量大增，這也是衡水蔬菜前往北京“過年”的忙碌時(shí)刻。



記者來到深州市西得牛果蔬專業(yè)合作社，設(shè)施大棚內(nèi)綠意盎然、暖意融融，一個(gè)個(gè)紅彤彤的西紅柿掛滿枝頭，個(gè)個(gè)形態(tài)飽滿，甚是喜人。這幾天正是西紅柿的采摘期，村民們穿梭在田壟中，正在忙著采摘、分揀、裝箱。記者隨手摘下一顆，輕輕一掰，西紅柿就漏出了細(xì)細(xì)沙沙的果肉。


“我們的西紅柿薄皮起沙，口感甘甜細(xì)膩，健康無(wú)公害，深受北京消費(fèi)者歡迎。”工作人員介紹說，每天上午采收的西紅柿，中午就能到達(dá)北京市民的餐桌。


衡水市是蔬菜生產(chǎn)大市，年產(chǎn)量達(dá)364.6萬(wàn)噸，主要供應(yīng)京津冀市場(chǎng)，在北京市場(chǎng)的占有率達(dá)到12%。今年，我市還科學(xué)規(guī)劃了設(shè)施蔬菜成熟期，保證蔬菜依次成熟，實(shí)現(xiàn)持續(xù)高效供應(yīng)，春節(jié)期間每天可供應(yīng)蔬菜約5萬(wàn)噸。


送往北京的不僅有新鮮的蔬菜，還有一部分會(huì)先加工成凈菜。


在農(nóng)速源冷鏈物流公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，十幾名工人身穿工作服、頭戴衛(wèi)生帽，正在緊張的忙碌著，有的在給黃瓜切條，有的在給辣椒切塊，還有的在給大蔥切絲……不一會(huì)功夫，一筐筐蔬菜就被加工完成。在這里，工人們不僅每天要處理60余種蔬菜，還要把菜品加工成不同的形狀和尺寸，從而滿足客戶不同的烹飪要求。



“一個(gè)是維持生產(chǎn)車間8°左右的低溫環(huán)境，二是全程冷鏈的運(yùn)輸，只有同時(shí)具備這兩種條件，才能鎖住蔬菜的新鮮度。”企業(yè)負(fù)責(zé)人趙衛(wèi)東表示，新采摘的蔬菜經(jīng)過去雜、清洗、切分、殺菌、包裝等一系列處理，經(jīng)過檢測(cè)合格就成為了凈菜產(chǎn)品。


在完成所有工序后，這些凈菜會(huì)第一時(shí)間裝車配送，經(jīng)過3個(gè)多小時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)在北京的商場(chǎng)、超市和餐飲企業(yè)中。現(xiàn)在，農(nóng)速源公司每天有3000多公斤凈菜供應(yīng)北京市場(chǎng)。